サ高住・特養等
高齢者施設向け
安全安心な
完全調理済み冷凍食材

高齢者施設の「食」が持つ顕在的な問題を解決します。

高齢者施設の調理場スタッフの人員不足や採用難の問題が引き起こす「現場の疲弊」、スタッフの忙しさが引き起こす食品衛生や昨今の感染症に関するリスク等、施設給食現場ならびに経営で、課題はございませんか? ダスキンヘルスケアは、この課題を解決するとともに、施設ご利用者様が満足する「味」にも着目し、課題解決にお応えして参ります。

全ての食材が安心安全な国内製造

献立作成から製造・発送・配送まで全てを一貫管理体制。
HACCPに基づいた衛生管理の製造元と提携し、徹底した管理のもとでの作業となり安心、安全をご提供。厳選された食材を使用し、日々の品質改良により高いご満足もご提供。安定した食事の提供の為、複数の製造拠点体制で運営しており、より多くのニーズにお応えできます。
(製造元:アイサービス株式会社)

新たな設備投資は不要、食材ストックのロスを軽減。

再加熱カートなど高額な設備は一切不要です

食材は基本の大パック(5人分)と小パック(1人分)を用意しています
1食単位での発注が可能で、扱いやすく食品ロスが出ません。
賞味期限は製造日から1年間。使い切れなかった食材は、非常食としてお使いいただけます。


彩食膳が選ばれる理由

調理工程は、たったの3ステップ

湯煎・または解凍する→バットに移す→盛り付ける。
このたった3ステップだけで料理が完成します。調理時間の短縮にも繋がりますので調理スタッフ様の肉体的負担が軽減されるほか、実動時間の短縮にも繋がります。

 

徹底した品質管理による安全と安心

菌検設備の整った施設でHACCPに基づいた衛生管理を行っており、また、加熱から最終冷却まで厳しい品質管理を行い、安全性の高い食品を製造しています。
また、最新の特殊設備を使って調理することにより、手作りの食感や味覚を再現することに成功しています。

選択食プランもある、豊富で自由度のある献立プラン

基本献立に麺類や丼など追加や回数なども設定可能。また、常食とリンクした豊富な形態食(やわらか食・ムース食)に、万全の禁止食対応も行っています。

多彩で豊富な行事食も通常価格でご提供

利用者が食事を楽しみにしていただけるように、種類が豊富で多彩な行事食をご用意しています。行事食は通常価格でご提供いたします。
もちろん、献立は全て管理栄養士が作成。栄養士のいない施設でも、栄養バランスのとれた美味しい食事が提供できます。また、施設の管理栄養士には、毎月の献立作成や官庁関係提出書類の作成に必要な月次の栄養月報等の情報開示のサポート等も行っています。

 

豊富な料理のバリエーション

彩食膳の料理は、栄養価計算・味付け・歯ごたえ・彩りにいたるまで、管理栄養士が構成し、高齢者のための栄養バランスと美味しい食事の組み合わせを考えつつ、「食後満足感」を考えて調理しており、食べる人にとって満足していただけるような料理を提供することができます。

例えば・・・洋食

ハンバーグやオムレツ・クラムチャウダー・ムニエルといった王道の洋食から、フライ・とんかつなどの揚げ物、旬の食材をふんだんに使った料理を取り揃えています。

例えば・・・中華

酢豚・八宝菜・回鍋肉といった王道の中華の一品から、旬の食材に細かく工夫が施された酢の物や和え物など小鉢に至るまで、ご飯が進む料理を取り揃えています。

魚料理1つとっても、豊富なバリエーション

ぶり・はまち・鯖・さんま等、旬の食材をふんだんに使って調理を行います。
よくありがちな塩焼き・煮付けだけではなく、香草焼き・レモン蒸し・磯部焼きなど、食べる人を飽きさせない献立を多数ご用意しています。もちろん、盛り付けるだけの簡単調理で可能です。

カレー・丼・麺類等の1品完結型の料理もお任せください

高齢者施設でも人気のカレーライスや、牛丼・親子丼などの丼もの。うどん・そば・ラーメン・スパゲッティ等の麺類などもラインナップに入っています。料理のバリエーションの広さで、飽きのこない献立をご提供可能です。


費用に関して

[商品規格]

・完全調理食材の冷凍パック
 (調理は湯煎または流水解凍)

・1回の提供食数:ご相談に応じます

・販売エリア:東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・大阪府・兵庫県より販売を開始しております。
 

[価格]

営業担当までお気軽にお問い合わせください。

※食数・食形態・配送回数によって金額は変わります。
※料金につきましては、それぞれご希望をお伺いし、御見積をご提示させていただきます。

まずは、ご試食ください。

ご希望の方に、彩食膳(昼食)3人分の無料サンプルをお送りします。
お問い合わせフォームより、ご連絡くださいませ。